蛋黄溶豆

7.6分
415人已做过
2小时以上 一般 裱花袋 烤箱

配方

3种材料
鸡蛋 两个、奶粉 15g、玉米淀粉 5g

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料。
步骤2.
蛋清分离，把蛋黄装入到无油有水的容器中。
步骤3.
蛋黄使用电动打蛋器从低速到高速打发，打发至蛋黄颜色变浅变白，画八字不容易消化就可以了。
步骤4.
蛋黄打发好后加入过筛的奶粉和玉米淀粉。
步骤5.
用翻拌的手法使奶粉和蛋黄糊混合至无颗粒。
步骤6.
把蛋黄糊装入裱花袋中，剪出小口。
步骤7.
烤盘上铺上油纸，慢慢挤出小圆状。
步骤8.
烤箱提前预热10分钟，120度烘烤20分钟。（烘烤过程中不要开门哦~）
步骤9.
剩余的蛋白可以做成其他美食，例如蛋白饼哦~

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蛋黄溶豆
准备好材料。
蛋清分离，把蛋黄装入到无油有水的容器中。
蛋黄使用电动打蛋器从低速到高速打发，打发至蛋黄颜色变浅变白，画八字不容易消化就可以了。
蛋黄打发好后加入过筛的奶粉和玉米淀粉。
用翻拌的手法使奶粉和蛋黄糊混合至无颗粒。
把蛋黄糊装入裱花袋中，剪出小口。
烤盘上铺上油纸，慢慢挤出小圆状。
烤箱提前预热10分钟，120度烘烤20分钟。（烘烤过程中不要开门哦~）
剩余的蛋白可以做成其他美食，例如蛋白饼哦~