莲藕香菇肉蒸包

9.5分
100人已做过
困难 面板

配方

14种材料
猪肉 400克、香菇 8朵、莲藕 3节、发面团 1000克、盐 5克、葱 15克、味精 2克、白糖 5克、姜 10克、胡椒粉 2克、酱油 15克、花生油 40克、料酒 15克、黄豆甜面酱 30克

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把猪肉洗净。
步骤2.
切成小丁。
步骤3.
香菇洗净浸泡好备用。
步骤4.
莲藕洗净，去皮。
步骤5.
切好的肉丁放入料酒、酱油、黄豆酱。
步骤6.
搅拌均匀备用。
步骤7.
香菇切成细丁，放入肉馅中。
步骤8.
莲藕切成片，放入热水中焯一下。
步骤9.
过一下凉水，剁成细末。
步骤10.
葱、姜剁碎和藕一起放到肉馅里。
步骤11.
放入花生油、盐、白糖、胡椒粉、味精拌匀。
步骤12.
发好的面团。
步骤13.
放到面板上揉匀。
步骤14.
切成均匀大小的剂子，按扁。
步骤15.
擀成面皮。
步骤16.
放入肉馅包起来即可。
步骤17.
凉水入锅，开锅蒸25分钟。焖3分钟即可出锅。

包含此做法的食谱

黄豆 黄豆酱 猪肉 白糖 胡椒 肉馅 豆酱

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莲藕香菇肉蒸包
先把猪肉洗净。
切成小丁。
香菇洗净浸泡好备用。
莲藕洗净，去皮。
切好的肉丁放入料酒、酱油、黄豆酱。
搅拌均匀备用。
香菇切成细丁，放入肉馅中。
莲藕切成片，放入热水中焯一下。
过一下凉水，剁成细末。
葱、姜剁碎和藕一起放到肉馅里。
放入花生油、盐、白糖、胡椒粉、味精拌匀。
发好的面团。
放到面板上揉匀。
切成均匀大小的剂子，按扁。
擀成面皮。
放入肉馅包起来即可。
凉水入锅，开锅蒸25分钟。焖3分钟即可出锅。