香菇莲藕肉臊饭

Name: 香菇莲藕肉臊饭
Ingredients: 0一些虾米; 2节莲藕; 300g猪绞肉; 8朵埔里小香菇; 3瓣蒜头; 0一根朝天椒; 0份量酱油; 0份量八角; 0份量绍兴酒; 0份量调味米酒; 0一些宜兰蒜苗

6.1分

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一般

虾米一些、莲藕 2节、猪绞肉 300g、埔里小香菇 8朵、蒜头 3瓣、朝天椒一根、酱油份量、八角份量、绍兴酒份量、调味米酒份量、宜兰蒜苗一些

步骤1.

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莲藕、香菇切成丁状虾米用绍兴酒加水稍浸泡去腥

步骤2.

于锅中放入蒜头、虾米、香菇、八角爆香

步骤3.

加入绞肉、莲藕和朝天椒加入酱油、酒、调味米酒及水闷煮入味

步骤4.

将料理盛起后，锅中剩下的汤汁用来拌炒蒜苗，炒好后，放在上头点缀。

因蒜苗易熟，不适合一开始放入红烧。

包含此做法的食谱

莲藕香菇米酒朝天椒炒蒜苗酱油蒜头

香菇莲藕肉臊饭

莲藕、香菇切成丁状虾米用绍兴酒加水稍浸泡去腥

于锅中放入蒜头、虾米、香菇、八角爆香

加入绞肉、莲藕和朝天椒加入酱油、酒、调味米酒及水闷煮入味

将料理盛起后，锅中剩下的汤汁用来拌炒蒜苗，炒好后，放在上头点缀。