香酥藕丸子

7.2分
95人已做过
一般 香酥

配方

6种材料
藕 、香菇 、糯米粉 、香菜 、盐 、的白糖

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料有藕，香菇，香菜。
步骤2.
香菜洗净切碎。
步骤3.
香菇洗净剁碎。
步骤4.
藕洗净打去表皮，用刀切碎。
步骤5.
加入适量的糯米粉，粘稠度为用手能捏出丸子，就好了。
步骤6.
将捏好的丸子放在漏勺上，入微热的油锅中先预热，成型后，放入油锅中小火炸。
步骤7.
还需要在进行第二遍炸，这样的丸子酥脆。
步骤8.
好了，一盘好吃香酥的藕丸子出锅了，欢迎大家品尝。

窍门

1.藕可以用家里都有擦丝的器具来回摩擦，就省去了拿刀剁。
2.糯米粉都很吃水，加水的时候一定要慢慢的加，可以在放如一个鸡蛋，味道更好。
3.因为是蔬菜丸子，所以一定要在漏勺上先炸，成型后才能放入油锅慢慢的炸。

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香酥藕丸子
原料有藕，香菇，香菜。
香菜洗净切碎。
香菇洗净剁碎。
藕洗净打去表皮，用刀切碎。
加入适量的糯米粉，粘稠度为用手能捏出丸子，就好了。
将捏好的丸子放在漏勺上，入微热的油锅中先预热，成型后，放入油锅中小火炸。
还需要在进行第二遍炸，这样的丸子酥脆。
好了，一盘好吃香酥的藕丸子出锅了，欢迎大家品尝。