香酥藕夹

8.1分

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一般香酥

猪肉馅 300克、鲜藕一个、盐少许、油适量、生抽适量、十三香少许、味精少许、淀粉适量、料酒适量、葱末少许、面粉适量、鸡蛋一个、啤酒半罐

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鲜藕打皮清洗干净

步骤2.

肉馅用十三香，盐，味精，料酒，生抽，油，葱末腌制好，入味！

步骤3.

藕切5mm的薄片，不要断刀，要留一个小边不切断！

步骤4.

开始往藕片里面夹肉馅！馅不要太多，那样太厚，炸不透，也不能太少，那样就吃不到肉馅了！要恰到好处

步骤5.

面粉，淀粉，一个鸡蛋，半罐啤酒搅拌均匀，做成面糊！放啤酒是为了更酥脆！

步骤6.

夹好肉馅的藕片包裹好面糊，油温加热，小火！

步骤7.

一个一个开始放入油锅中，炸第一遍时要小火！

步骤8.

炸完一遍，油温加热，大火再炸一次，那样更香酥！

步骤9.

美味的藕夹好了！

步骤10.

外酥里嫩，清脆可口，特别好吃

包含此做法的食谱

鸡蛋生抽肉馅啤酒香酥

窍门配方

香酥藕夹

鲜藕打皮清洗干净

肉馅用十三香，盐，味精，料酒，生抽，油，葱末腌制好，入味！

藕切5mm的薄片，不要断刀，要留一个小边不切断！

开始往藕片里面夹肉馅！馅不要太多，那样太厚，炸不透，也不能太少，那样就吃不到肉馅了！要恰到好处

面粉，淀粉，一个鸡蛋，半罐啤酒搅拌均匀，做成面糊！放啤酒是为了更酥脆！

夹好肉馅的藕片包裹好面糊，油温加热，小火！

一个一个开始放入油锅中，炸第一遍时要小火！

炸完一遍，油温加热，大火再炸一次，那样更香酥！

美味的藕夹好了！

外酥里嫩，清脆可口，特别好吃