酸奶粗粮薄饼

7.9分
115人已做过
一般 酸 平底锅、擀面杖

配方

8种材料
玉米面 、面粉 、小米面 、原味酸奶 、盐 、糖 、花椒面 、葵花籽油

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
没有选择酵母发酵，用的我自己做的酸奶当引子，感觉口感更好也更健康哦~。
步骤2.
准备一干净面盆，倒入合适比例的三种面粉（小米面120g、玉米面150g、面粉150g），将酸奶和糖加入其中。
步骤3.
揉匀成面团，饧发1小时。
步骤4.
饧发好的面团擀成厚约4mm的椭圆形，均匀撒盐和花椒面，在表面均匀涂摸葵花籽油。
步骤5.
卷成长条。
步骤6.
分割成重约40g的小剂子
步骤7.
再用擀面杖将其均匀擀薄，这就是最后的饼坯。
步骤8.
平底锅中倒入少许葵花籽油，6成热时放入饼坯，小火煎制约3到5分钟，两面均呈现金黄色即熟。
步骤9.
这是一道以小米面玉米面为主的粗粮，再加上用酸奶代替酵母为这道面食又增添了一种有益成分，其中还有温性的花椒面，足够健康了吧~再配上一碗补血养颜粥，真是一顿美容餐咯。

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酸奶粗粮薄饼
没有选择酵母发酵，用的我自己做的酸奶当引子，感觉口感更好也更健康哦~。
准备一干净面盆，倒入合适比例的三种面粉（小米面120g、玉米面150g、面粉150g），将酸奶和糖加入其中。
揉匀成面团，饧发1小时。
饧发好的面团擀成厚约4mm的椭圆形，均匀撒盐和花椒面，在表面均匀涂摸葵花籽油。
卷成长条。
分割成重约40g的小剂子
再用擀面杖将其均匀擀薄，这就是最后的饼坯。
平底锅中倒入少许葵花籽油，6成热时放入饼坯，小火煎制约3到5分钟，两面均呈现金黄色即熟。
这是一道以小米面玉米面为主的粗粮，再加上用酸奶代替酵母为这道面食又增添了一种有益成分，其中还有温性的花椒面，足够健康了吧~再配上一碗补血养颜粥，真是一顿美容餐咯。