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蒜皮粉条烧萝卜
困难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蒜苗清水侵泡后洗净，用刀切成寸段。
步骤2.
采用日常生活中储存在冰箱的冰冻肉皮，用刀除去油脂，刮净猪毛。
步骤3.
将地瓜粉条加工成寸段。
步骤4.
白萝卜洗净去皮后，切成5cm左右的段。
步骤5.
将白萝卜段切成5mm左右宽的细条。
步骤6.
将加工好的食材，码放在配菜盘内备用。
步骤7.
猪肉皮、地瓜粉条入锅，加入足量清水。
步骤8.
盖上锅盖用大火煮5分钟左右。
步骤9.
将猪肉皮、粉条煮熟煮软。
步骤10.
煮好的肉皮、粉条用清水洗净后，粉条装盘备用，肉皮除去油脂并切成5cm左右的块。
步骤11.
将肉皮块切成5mm宽的肉皮条。
步骤12.
锅淋油入葱姜煸香后，加入肉皮条、喷入料酒煸炒。
步骤13.
肉皮煸炒片刻后，加入老抽、盐翻炒上色。
步骤14.
加入足量清水。
步骤15.
盖上锅盖用大火烧5分钟，然后转入文火将肉皮炖酥软。
步骤16.
待肉皮酥软后，加入粉条翻炒片刻，使粉条吸满肉皮汤汁。
步骤17.
等粉条吸满肉皮汤汁后，加入白萝卜条。
步骤18.
将萝卜条翻炒均匀。
步骤19.
盖上锅盖烧开后，用文火将白萝卜条焖酥。
步骤20.
待白萝卜条烧酥后，淋入适量细盐、白砂糖翻炒调味。
步骤21.
加入加工好的蒜苗。
步骤22.
用大火翻炒收汁、调味即可装盘。
步骤23.
【秋冬绿盾】---《蒜皮粉条烧萝卜》成品图示。
步骤24.
【秋冬绿盾】---《蒜皮粉条烧萝卜》成品食用图示。
温馨提示：秋冬季节是红眼病、手口足、流感、脑流、腮腺炎、水痘、麻疹等传染病的好发季节，且大多传染病都是经过空气或接触传播而感染，故最易在学校出现集聚发病。
我国古代的名医孙思邈非常重视预防，强调“上医治未病”，即医术最高明的医生并不是治病，而是能够预防疾病。对于传染病，我们更应该如此。截止目前，大多数传染病都没有有效的治疗方法，所以预防传染病的发生就显得尤为重要。为此今天特别创意了【秋冬绿盾】无油烟烹饪的《美食绿色保健盾牌》系列菜肴。作为秋季预防流感、肠炎等传染性疾病的保健菜，上传与亲们分享。
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