鸡柳卷饼

7.8分
98人已做过
一般 平底锅、擀面杖

配方

3种材料
面粉 300克、油 适量、生菜叶 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉放入盆中，缓慢倒入开水，最后加少量凉水，搅成雪花片。
步骤2.
揉成软硬适宜的面团，饧发20分钟。
步骤3.
超市买回的鸡柳化冻备用。
步骤4.
生菜叶洗净备用。
步骤5.
饧发好的面团再次揉好，分成小剂。
步骤6.
取一个小剂，用手摁一下，上面倒少许油，撒适量面粉，放上另一个小剂。
步骤7.
用擀面杖擀成薄薄的小饼，逐个完成。
步骤8.
平底锅烧热，放入面饼，小火烙至两面微黄，取出备用。
步骤9.
平底锅内刷少许油，放入鸡柳煎熟。
步骤10.
将小饼揭开，放上生菜和鸡柳，卷上即可。

窍门

1、鸡柳买的超市的半成品，腌制好的。没有的话自己用调料腌制也可以。
2、小饼比饺子皮大一些就好，因为很薄，所以小火，翻个面就熟了。
3、擀饼的时候正面擀一下，反面擀一下，就能两面大小一致了。

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鸡柳卷饼
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鸡柳卷饼
面粉放入盆中，缓慢倒入开水，最后加少量凉水，搅成雪花片。
揉成软硬适宜的面团，饧发20分钟。
超市买回的鸡柳化冻备用。
生菜叶洗净备用。
饧发好的面团再次揉好，分成小剂。
取一个小剂，用手摁一下，上面倒少许油，撒适量面粉，放上另一个小剂。
用擀面杖擀成薄薄的小饼，逐个完成。
平底锅烧热，放入面饼，小火烙至两面微黄，取出备用。
平底锅内刷少许油，放入鸡柳煎熟。
将小饼揭开，放上生菜和鸡柳，卷上即可。