8.8分
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共14图
家雀蛋烩面
难
鸡蛋 1个、高筋粉 200克、家雀蛋儿豆角 200克、盐 适量、水 适量、胡椒粉 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需材料。
步骤2.
高筋粉中放入少许盐并打入1个鸡蛋，加适量清水揉成稍硬面团。
步骤3.
面团揉好后盖盖儿醒一会。
步骤4.
面团醒好后继续揉成光滑面团。
步骤5.
擀成手擀面具体做法可以搜索一下~
步骤6.
豆角掰成段。
步骤7.
葱姜切末。
步骤8.
油锅宝箱葱姜后放入豆角炒一会。
步骤9.
填水后盖盖儿中火烧开。
步骤10.
把汤盛出备用。
步骤11.
撒入一半的面条后倒入一半的汤。
步骤12.
撒入另一半面条后倒入剩下的汤。
步骤13.
盖盖儿煮至面条熟透洒上蒜末、胡椒粉、精盐调味即可。
1、高筋粉 鸡蛋 盐擀制出的手擀面才更劲道在煮的时候才不容易顺汤。
2、面条入锅后不要翻动，要保证豆角在下，面条在上，这样才不容易糊锅。
3、因为是做给宝贝吃，所以都尽量保持原汁原味了，可以任意调入自己喜欢的调料。
2、面条入锅后不要翻动，要保证豆角在下，面条在上，这样才不容易糊锅。
3、因为是做给宝贝吃，所以都尽量保持原汁原味了，可以任意调入自己喜欢的调料。
