拔丝小馒头

7.9分
83人已做过
难

配方

3种材料
馒头 、食用油 、白糖

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备的食材。
步骤2.
把馒头切成小块。
步骤3.
油烧热下锅炸。
步骤4.
炸至金黄酥脆，捞出沥油。
步骤5.
倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。
步骤6.
中小火翻炒让糖均匀受热。
步骤7.
转小火不停炒至溶化。
步骤8.
炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。
步骤9.
倒入炸好的馒头块。
步骤10.
快速翻炒让糖汁均匀的裹在馒头上，离火出锅。
步骤11.
开始拔丝哟！

窍门

其特点，外表金黄，内焦脆外香甜。

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拔丝小馒头
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拔丝小馒头
准备的食材。
把馒头切成小块。
油烧热下锅炸。
炸至金黄酥脆，捞出沥油。
倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。
中小火翻炒让糖均匀受热。
转小火不停炒至溶化。
炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。
倒入炸好的馒头块。
快速翻炒让糖汁均匀的裹在馒头上，离火出锅。
开始拔丝哟！