番茄炒菜花

7.7分
108人已做过
一般 炒锅

配方

7种材料
菜花 、番茄 、盐 、生抽 、水淀粉 、清水 、番茄酱

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
菜花去除根部，掰成小朵，与番茄一起放入淡盐水中泡10分—20分钟。（泡掉残留的农药和菜虫）
步骤2.
锅中清水煮沸焯菜花2分钟捞出沥出水分。
步骤3.
顺便把番茄烫一下，烫过的番茄剥皮容易一些。如果是自己家产的西红柿可省略这一步。西红柿的皮是好东西啊。
步骤4.
去皮后的番茄切成小丁。
步骤5.
炒锅放少量油，7成热时倒入番茄小火炒片刻。
步骤6.
撒一些番茄酱炒至番茄变软出红汁。
步骤7.
番茄炒软后倒入菜花继续翻炒。
步骤8.
调入生抽，盐，少量清水（可放一些白糖）。
步骤9.
待到番茄都融化一半时改大火倒入水淀粉即可。

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番茄炒菜花
菜花去除根部，掰成小朵，与番茄一起放入淡盐水中泡10分—20分钟。（泡掉残留的农药和菜虫）
锅中清水煮沸焯菜花2分钟捞出沥出水分。
顺便把番茄烫一下，烫过的番茄剥皮容易一些。如果是自己家产的西红柿可省略这一步。西红柿的皮是好东西啊。
去皮后的番茄切成小丁。
炒锅放少量油，7成热时倒入番茄小火炒片刻。
撒一些番茄酱炒至番茄变软出红汁。
番茄炒软后倒入菜花继续翻炒。
调入生抽，盐，少量清水（可放一些白糖）。
待到番茄都融化一半时改大火倒入水淀粉即可。