快手菜》炒鸭丝

9.2分
566人已做过
2小时以上 难

配方

13种材料
红辣椒 1只、青辣椒 1只、鸭胸肉 一块、大葱 适量、香菜 适量、料酒 适量、蚝油 适量、白胡椒粉 适量、糖 适量、生抽酱油 适量、盐 适量、鸡精 适量、麻油 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备鸭胸肉一块。
步骤2.
准备红辣椒和青辣椒。
步骤3.
把鸭胸肉切丝。
步骤4.
红辣椒和青辣椒切丝。
步骤5.
大葱切丝。
步骤6.
香菜切碎。
步骤7.
鸭胸肉放料酒，生抽酱油，蚝油，白胡椒粉。
步骤8.
锅中放油，放入姜丝，煸出香味。
步骤9.
放入鸭丝，翻炒至鸭丝变白后，盛出。
步骤10.
锅中倒入青红辣椒，翻炒几下。
步骤11.
倒入大葱，翻炒几下。
步骤12.
随后倒入鸭丝，放盐，糖，鸡精。
步骤13.
放一把香菜，翻炒几下，淋上麻油。
步骤14.
装盘，出锅。☺

窍门

鸭胸肉要去油，去皮。

包含此做法的食谱

红辣椒 胡椒粉 麻油 鸡精 生抽 胡椒 姜丝

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快手菜》炒鸭丝
准备鸭胸肉一块。
准备红辣椒和青辣椒。
把鸭胸肉切丝。
红辣椒和青辣椒切丝。
大葱切丝。
香菜切碎。
鸭胸肉放料酒，生抽酱油，蚝油，白胡椒粉。
锅中放油，放入姜丝，煸出香味。
放入鸭丝，翻炒至鸭丝变白后，盛出。
锅中倒入青红辣椒，翻炒几下。
倒入大葱，翻炒几下。
随后倒入鸭丝，放盐，糖，鸡精。
放一把香菜，翻炒几下，淋上麻油。
装盘，出锅。☺