苹果醋

9.4分

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难保鲜膜

青苹果、冰糖、米醋

步骤1.

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所需材料：米醋一瓶，青苹果3个，冰糖适量。

步骤2.

苹果洗好，擦干净上面的水分后切片。

步骤3.

再把苹果片切成丁（直接切成薄皮也可以）。

步骤4.

切好的苹果丁先拿一小部分放入瓶子内。

步骤5.

再放入一层冰糖。

步骤6.

用同样的方法一层苹果一层冰糖的方法，把瓶子填满（我用了三个苹果用的宜家这个玻璃瓶刚好）。

步骤7.

往瓶子内倒入米醋。

步骤8.

醋的量以没过所以食材为佳。

步骤9.

拿个保鲜膜盖一下瓶口（我觉得这个瓶子不是很密封，密封的话就不用保鲜膜了）。

步骤10.

盖上盖子就可以了。

步骤11.

轻轻的把罐子移动到阴凉通风的地方，隔断时间把瓶盖打开一下，让它透透气。

步骤12.

两个月以后再拿出来就已经发酵好了，颜色变成黄色的了。

步骤13.

放少许在杯子内。

步骤14.

以1:8的比例兑入白开水就可以喝了，跟外面卖的苹果醋一样的味道。

步骤15.

把里面的苹果倒掉不要只留下原醋，放入小瓶内移入冰箱保存。

1.密封好放在阴凉通风处，隔三天五天的就打开盖子通一下风。
2.醋发酵会产生醋酸要用玻璃的瓶子才行，不能用塑料的。
3.原醋汁兑水的时候最好用凉白开，不要用热水，热水冲的味道很大很酸。

包含此做法的食谱

白开水苹果醋两个月

窍门配方

苹果醋

所需材料：米醋一瓶，青苹果3个，冰糖适量。

苹果洗好，擦干净上面的水分后切片。

再把苹果片切成丁（直接切成薄皮也可以）。

切好的苹果丁先拿一小部分放入瓶子内。

再放入一层冰糖。

用同样的方法一层苹果一层冰糖的方法，把瓶子填满（我用了三个苹果用的宜家这个玻璃瓶刚好）。

往瓶子内倒入米醋。

醋的量以没过所以食材为佳。

拿个保鲜膜盖一下瓶口（我觉得这个瓶子不是很密封，密封的话就不用保鲜膜了）。

盖上盖子就可以了。

轻轻的把罐子移动到阴凉通风的地方，隔断时间把瓶盖打开一下，让它透透气。

两个月以后再拿出来就已经发酵好了，颜色变成黄色的了。

放少许在杯子内。

以1:8的比例兑入白开水就可以喝了，跟外面卖的苹果醋一样的味道。

把里面的苹果倒掉不要只留下原醋，放入小瓶内移入冰箱保存。