蔬菜蛋炒饭

8.3分
120人已做过
难 葱香

配方

7种材料
鸡蛋 、榨菜 、米饭 、蔬菜 、盐 、鸡精 、葱

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
葱切末，喜欢葱味的多放点。
步骤2.
黄瓜擦丝。
步骤3.
油菜切末。也可用胡萝卜或香菇等，家里有什么用什么。最好用胡萝卜，拍照时我家正好没有。
步骤4.
榨菜切末。
步骤5.
鸡蛋3个，也可适当增减，放点盐，打散。
步骤6.
锅中放底油，油热后，煎鸡蛋。
步骤7.
锅中放底油，油热后放葱（如果喜欢葱香浓郁的，就先放一半，不喜欢的就全部放进去）。爆香后，放入所有的蔬菜。
步骤8.
蔬菜翻炒几下后，放入米饭翻炒，再放榨菜，盐，鸡精。
步骤9.
喜欢吃葱味的亲们，现在放入剩下的一半葱。
步骤10.
最后放入鸡蛋，翻炒。
步骤11.
出锅！

窍门

蔬菜可以随意换，只有以下几个必不可少：榨菜，鸡蛋。其余无所谓的。个人感觉，黄瓜配胡萝卜不错。放点香菇也不错。也可以放点酱油，为了色泽好看，我没放。

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蔬菜蛋炒饭
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蔬菜蛋炒饭
葱切末，喜欢葱味的多放点。
黄瓜擦丝。
油菜切末。也可用胡萝卜或香菇等，家里有什么用什么。最好用胡萝卜，拍照时我家正好没有。
榨菜切末。
鸡蛋3个，也可适当增减，放点盐，打散。
锅中放底油，油热后，煎鸡蛋。
锅中放底油，油热后放葱（如果喜欢葱香浓郁的，就先放一半，不喜欢的就全部放进去）。爆香后，放入所有的蔬菜。
蔬菜翻炒几下后，放入米饭翻炒，再放榨菜，盐，鸡精。
喜欢吃葱味的亲们，现在放入剩下的一半葱。
最后放入鸡蛋，翻炒。
出锅！