西红柿肉丁南瓜面

9.4分
99人已做过
难 保鲜膜

配方

12种材料
西红柿 、南瓜 、面粉 、猪肉丁 、盐 、油 、鸡精 、鲜抽 、葱 、姜 、胡椒粉 、料酒

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
西红柿洗净切碎待用，猪肉洗净切丁待用。
步骤2.
准备好南瓜与面粉。
步骤3.
南瓜洗净切片，隔水蒸熟。
步骤4.
用调羹碾碎。
步骤5.
放入面粉。
步骤6.
揉成面团，用保鲜膜包好醒20分钟.
步骤7.
擀成面皮。
步骤8.
撒些面粉，对折再对折，切成等宽的面条.
步骤9.
面条好了。
步骤10.
锅里油热，放下姜末，肉丁，加料酒煸炒.
步骤11.
放下番茄炒至发蔫.
步骤12.
加适量水煮开。
步骤13.
下面条煮熟。
步骤14.
加盐，鲜抽，鸡精.
步骤15.
加葱花，胡椒粉即可。

窍门

南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

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西红柿肉丁南瓜面
西红柿洗净切碎待用，猪肉洗净切丁待用。
准备好南瓜与面粉。
南瓜洗净切片，隔水蒸熟。
用调羹碾碎。
放入面粉。
揉成面团，用保鲜膜包好醒20分钟.
擀成面皮。
撒些面粉，对折再对折，切成等宽的面条.
面条好了。
锅里油热，放下姜末，肉丁，加料酒煸炒.
放下番茄炒至发蔫.
加适量水煮开。
下面条煮熟。
加盐，鲜抽，鸡精.
加葱花，胡椒粉即可。