豆馅烧饼

9.4分
105人已做过
难 烤箱

配方

5种材料
面粉 、豆沙馅 、温水 、酵母 、白芝麻

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好面粉和豆馅。
步骤2.
面粉加水搅拌成絮状。
步骤3.
加酵母粉揉成光滑的面团，松弛30分钟。
步骤4.
松弛好的面团搓成长条。
步骤5.
切成小剂子。
步骤6.
擀成中间厚边缘薄的圆形。
步骤7.
放入豆馅。
步骤8.
像包包子一样包好，上面多余的面团去掉。
步骤9.
收口朝下，按扁。
步骤10.
桌上放一湿布，放入包好的饼胚，在上面滚动几下。
步骤11.
表面刷水粘芝麻。
步骤12.
锅烧热，不放油，放入烧饼。
步骤13.
小火烙至稍稍变黄，关火。
步骤14.
烧饼取出，放入烤盘。
步骤15.
烤箱预热200度，中层烤5分钟，看到吐蜜即可。

窍门

吐蜜的关键：1.要包大馅
        2.在湿布上滚动不要省略。

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豆馅烧饼
准备好面粉和豆馅。
面粉加水搅拌成絮状。
加酵母粉揉成光滑的面团，松弛30分钟。
松弛好的面团搓成长条。
切成小剂子。
擀成中间厚边缘薄的圆形。
放入豆馅。
像包包子一样包好，上面多余的面团去掉。
收口朝下，按扁。
桌上放一湿布，放入包好的饼胚，在上面滚动几下。
表面刷水粘芝麻。
锅烧热，不放油，放入烧饼。
小火烙至稍稍变黄，关火。
烧饼取出，放入烤盘。
烤箱预热200度，中层烤5分钟，看到吐蜜即可。