老母鸡汤

6.4分
79人已做过
一般 砂锅

配方

4种材料
老母鸡 、姜 、盐 、料酒

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡肉剁成小块。
步骤2.
用水冲洗干净，沥水。
步骤3.
砂锅里放水，放入鸡块，姜拍一下，也放进去，大火烧开。
步骤4.
放入料酒。小火慢炖1—2小时。
步骤5.
炖的时间长短要看鸡的老嫩程度，一般需1小时，放盐调味。
步骤6.
先来一碗，嗯。。。真不错哎

窍门

老母鸡汤内的油脂较多，喝之前用勺子撇去一部分油，这样就不会腻了。

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老母鸡汤
鸡肉剁成小块。
用水冲洗干净，沥水。
砂锅里放水，放入鸡块，姜拍一下，也放进去，大火烧开。
放入料酒。小火慢炖1—2小时。
炖的时间长短要看鸡的老嫩程度，一般需1小时，放盐调味。
先来一碗，嗯。。。真不错哎