凉拌猪耳

6.5分

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一般

卤猪耳 2个、盐少许、鸡精 1勺、香醋 2勺、香油 1小勺、味极鲜酱油 1勺、白糖 1勺、大葱 1个

步骤1.

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卤猪耳两只（图省事，买现成的，若有空，自己卤的味更好），切细丝，摆盘。

步骤2.

大葱，取葱白部分，切细丝，备用。

步骤3.

将切好的葱丝放在切好的猪耳上。

步骤4.

取小碗，放香醋2勺、味极鲜酱油1勺、白糖1勺、少许盐、鸡精1勺、香油1小勺，搅匀，制作调味汁。

步骤5.

食用前，将调味汁倒在装有猪耳和葱丝的盘上，拌匀即可。

1、可撒少许香菜点缀。
2、此菜现吃现拌，调味汁一定要在食用时，倒上拌匀。

包含此做法的食谱

酱油鸡精白糖香油摆盘大葱香醋

窍门配方

凉拌猪耳

卤猪耳两只（图省事，买现成的，若有空，自己卤的味更好），切细丝，摆盘。

大葱，取葱白部分，切细丝，备用。

将切好的葱丝放在切好的猪耳上。

取小碗，放香醋2勺、味极鲜酱油1勺、白糖1勺、少许盐、鸡精1勺、香油1小勺，搅匀，制作调味汁。

食用前，将调味汁倒在装有猪耳和葱丝的盘上，拌匀即可。