炒豆皮芹菜

6.8分
66人已做过
一般 五香

配方

13种材料
芹菜 200克、干豆腐 100克、五香粉 2克、香油 5克、水淀粉 15克、精盐 1克、清汤 100克、葱 10克、味精 3克、白糖 3克、姜 5克、酱油 20克、色拉油 50克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将芹菜摘去老叶和根，在滚水中焯一下捞出过凉挤干水分，用刀背拍松切成段，装盘待用。
步骤2.
将干豆腐清洗干净切丝，装盘待用。
步骤3.
热锅放油，爆香葱姜末，放入芹菜翻炒。
步骤4.
放入干豆腐翻炒。
步骤5.
加入精盐，酱油，白糖，五香粉，清汤用小火喂入味。
步骤6.
最后加入味精，水淀粉勾薄芡，淋上香油，出锅装盘即可。

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炒豆皮芹菜
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炒豆皮芹菜
将芹菜摘去老叶和根，在滚水中焯一下捞出过凉挤干水分，用刀背拍松切成段，装盘待用。
将干豆腐清洗干净切丝，装盘待用。
热锅放油，爆香葱姜末，放入芹菜翻炒。
放入干豆腐翻炒。
加入精盐，酱油，白糖，五香粉，清汤用小火喂入味。
最后加入味精，水淀粉勾薄芡，淋上香油，出锅装盘即可。