熘肝尖

8.4分

102人已做过

难

猪肝、洋葱、青椒、红椒

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将猪肝切薄片，加盐

步骤2.

加料酒

步骤3.

加少许生粉腌制去腥入味

步骤4.

将所有调料和猪肝脚搅拌均匀后，腌制15分钟

步骤5.

将洋葱去皮切丝，青红椒切小块

步骤6.

生粉加少许水调匀

步骤7.

锅中放油烧热，下入腌制好的猪肝

步骤8.

大火快炒，并迅速加入生抽、醋、糖、盐、鸡精调味

步骤9.

将炒好的猪肝盛入盘中

步骤10.

另起一油锅，炒配菜，油热后先下洋葱，煸出香味，洋葱变软后，加入青红椒，炒至八分熟，加生抽、盐、鸡精、糖调好味

步骤11.

倒入炒好的猪肝

步骤12.

翻炒均匀后淋入水淀粉，翻炒均匀后淋一点麻油关火，出锅盛盘

包含此做法的食谱

猪肝水淀粉麻油鸡精生抽洋葱

窍门配方

熘肝尖

将猪肝切薄片，加盐

加料酒

加少许生粉腌制去腥入味

将所有调料和猪肝脚搅拌均匀后，腌制15分钟

将洋葱去皮切丝，青红椒切小块

生粉加少许水调匀

锅中放油烧热，下入腌制好的猪肝

大火快炒，并迅速加入生抽、醋、糖、盐、鸡精调味

将炒好的猪肝盛入盘中

另起一油锅，炒配菜，油热后先下洋葱，煸出香味，洋葱变软后，加入青红椒，炒至八分熟，加生抽、盐、鸡精、糖调好味

倒入炒好的猪肝

翻炒均匀后淋入水淀粉，翻炒均匀后淋一点麻油关火，出锅盛盘