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干贝丝贴嫩豆腐
一般
平底锅
步骤1.
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干贝用料酒，姜片蒸20分钟
步骤2.
蒸后姜片去掉，干贝撕成丝，汤留着备用
步骤3.
嫩豆腐，一分为二片
步骤4.
盐，胡椒粉，盐，姜葱汁调成汁
步骤5.
用调好的汁涂在豆腐上，静放10分钟
步骤6.
拖下蛋液
步骤7.
平底锅两面煎
步骤8.
把干贝丝及汤加到豆腐上，余下的蛋液淋上，慢火煮至干
步骤9.
最后一块块装盘，并撒点葱花。
