白菜炖豆腐

8.2分
89人已做过
难

配方

12种材料
白菜 、菠菜 、豆腐 、盐 、香油 、葱 、味精 、姜 、蒜 、酱油 、花生油 、料酒

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把菠菜洗净，切成小块。
步骤2.
放到热水中焯一下。
步骤3.
白菜洗净，切成粗丝放入锅中焯一下。
步骤4.
豆腐切成小块，葱、姜、蒜切碎。
步骤5.
锅里放油，放入豆腐。
步骤6.
煎至豆腐上色即可。
步骤7.
放入料酒、酱油。
步骤8.
放入白菜翻炒。
步骤9.
添加适量水，开锅炖10分钟。
步骤10.
放入菠菜翻炒。
步骤11.
盛入盘中，即可享用。

窍门

菠菜洗净，要用热水焯一下，能去掉苦涩的味道。

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白菜炖豆腐
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白菜炖豆腐
先把菠菜洗净，切成小块。
放到热水中焯一下。
白菜洗净，切成粗丝放入锅中焯一下。
豆腐切成小块，葱、姜、蒜切碎。
锅里放油，放入豆腐。
煎至豆腐上色即可。
放入料酒、酱油。
放入白菜翻炒。
添加适量水，开锅炖10分钟。
放入菠菜翻炒。
盛入盘中，即可享用。