萝卜牛腩

6.4分

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一般炒锅电饭煲

牛腩、萝卜、糖、姜、辣椒、花椒、酱油、桂皮、八角、花生油

步骤1.

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牛楠切块，萝卜切成滚刀块，八角、桂皮、花椒洗净备用，姜切片。

步骤2.

锅中加水，水开后放入牛腩绰水，两三分钟后捞出，沥干过凉开水。

步骤3.

炒锅放入姜片、油，爆香姜片后，放入牛腩炒，加入适量盐、糖、酱油，炒至牛腩变色，加入八角、桂皮、花椒，炒至牛腩有香味。

步骤4.

加水没过牛腩，加盖至水开，将牛腩和水等全部倒入洗干净的电饭煲内胆，按下煮饭键，一个小时后自动跳至保温档，不用打开。

步骤5.

炒锅放油、姜片，爆香后加入萝卜炒，加盐、酱油少许，炒至萝卜变色。加水没过萝卜，炖半个小时。

步骤6.

把牛腩倒入炒锅中，不断翻炒萝卜和牛腩，让萝卜吸取牛腩的香味，十分钟后关火，装盘。

牛腩和牛肉一样，如果买回来不是马上煮的话，只要不沾水，打开袋口，将其中一只吊在挂钩上，可以保鲜半天哦，无需冰箱。

包含此做法的食谱

十分钟炒萝卜八角牛腩

窍门配方

萝卜牛腩

牛楠切块，萝卜切成滚刀块，八角、桂皮、花椒洗净备用，姜切片。

锅中加水，水开后放入牛腩绰水，两三分钟后捞出，沥干过凉开水。

炒锅放入姜片、油，爆香姜片后，放入牛腩炒，加入适量盐、糖、酱油，炒至牛腩变色，加入八角、桂皮、花椒，炒至牛腩有香味。

加水没过牛腩，加盖至水开，将牛腩和水等全部倒入洗干净的电饭煲内胆，按下煮饭键，一个小时后自动跳至保温档，不用打开。

把牛腩倒入炒锅中，不断翻炒萝卜和牛腩，让萝卜吸取牛腩的香味，十分钟后关火，装盘。