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鸡杂面
难
步骤1.
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将鸡胗、鸡肝切片
步骤2.
大头菜干用温水泡发
步骤3.
切好的鸡胗、鸡肝放酱油、料酒腌十分钟
步骤4.
泡好的大头菜干切成粒
步骤5.
泡姜、泡辣椒、泡豆角切成末，葱切成葱花
步骤6.
油热以后放豆瓣酱、泡菜末
步骤7.
炒出香味放鸡胗、鸡肝，继续翻炒
步骤8.
最后放大头菜粒
步骤9.
盛盘备用
步骤10.
煮面条
步骤11.
将煮好的面条过水
步骤12.
盛好面条，放上炒好的鸡杂，撒上葱花即可
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