清蒸肉泥

7.6分
110人已做过
一般 保鲜膜

配方

9种材料
鸡蛋 、土豆 、猪瘦肉 、盐 、鸡精 、生抽 、红椒 、葱 、料酒

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉洗净。
步骤2.
土豆切丁，上锅蒸熟。
步骤3.
蒸熟的土豆压成泥。
步骤4.
瘦肉剁成泥，加入盐、鸡精、料酒搅拌均匀。
步骤5.
肉泥中加入土豆泥搅拌均匀。
步骤6.
肉泥摊平，中间压稍微低点。
步骤7.
在中间打入一个鸡蛋。
步骤8.
盖上保鲜膜入锅蒸10到15分钟。
步骤9.
出锅后淋上生抽，撒上葱花和红椒碎即可。

窍门

搅拌肉泥的时候适当加入一点清水，这样，蒸出来的肉会更鲜嫩。
关火后虚蒸3到5分钟再出锅。

相关专题

包含此做法的食谱

土豆泥 蒸熟的土豆 鸡精 料酒 葱花 红椒 肉泥

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 肉泥的做法大全

清蒸肉泥
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

清蒸肉泥
猪肉洗净。
土豆切丁，上锅蒸熟。
蒸熟的土豆压成泥。
瘦肉剁成泥，加入盐、鸡精、料酒搅拌均匀。
肉泥中加入土豆泥搅拌均匀。
肉泥摊平，中间压稍微低点。
在中间打入一个鸡蛋。
盖上保鲜膜入锅蒸10到15分钟。
出锅后淋上生抽，撒上葱花和红椒碎即可。