干锅排骨

7.7分
91人已做过
一般 红油味 火锅

配方

7种材料
排骨 、土豆 、西芹 、盐 、生姜 、干锅底料 、料酒

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备的原料。
步骤2.
排骨洗净用盐，料酒，生姜腌至入味（15-20分钟）
步骤3.
土豆去皮切块，放入4成热的油锅中炸8成熟，捞出待用。
步骤4.
腌好的排骨下油锅炸至外酥内熟，捞出待用。
步骤5.
锅底留油，倒入适量的干料炒香。
步骤6.
倒入适量的酱料炒香出红油。
步骤7.
下炸好的排骨和土豆，淋少许料酒，掺适量的清水。
步骤8.
用中火烧至入味，最后加入西芹即可。
步骤9.
我没有干锅，就盛在火锅里，食用完后还可以加入鲜汤或水涮烫各种蔬菜。

窍门

结合自家菜的份量，适当的增减调料。

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干锅排骨
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干锅排骨
准备的原料。
排骨洗净用盐，料酒，生姜腌至入味（15-20分钟）
土豆去皮切块，放入4成热的油锅中炸8成熟，捞出待用。
腌好的排骨下油锅炸至外酥内熟，捞出待用。
锅底留油，倒入适量的干料炒香。
倒入适量的酱料炒香出红油。
下炸好的排骨和土豆，淋少许料酒，掺适量的清水。
用中火烧至入味，最后加入西芹即可。
我没有干锅，就盛在火锅里，食用完后还可以加入鲜汤或水涮烫各种蔬菜。