腊肉炖土豆干

6.8分
87人已做过
一般

配方

8种材料
腊肉 两块、土豆干 2个、蒜苗 、姜 、醋 、蒜 、干辣椒 、花椒

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
腊肉洗净切块儿。
步骤2.
土豆干用清水泡上两小时。
步骤3.
腊肉放入锅中，加入适量的清水，大火煮开，加入生姜、大蒜、花椒和干辣椒。
步骤4.
煮上一会儿。
步骤5.
加入少许醋。
步骤6.
腊肉炖半小时以后加入土豆干同煮半小时。
步骤7.
起锅前加入蒜苗即可。

窍门

腊肉是经过腌制的，所以这道菜不用放盐。
煮腊肉的时候尽量放点儿腊猪骨一块儿炖，这样汤会更香。
里面的食材土豆干也可换成其他蔬菜。

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腊肉炖土豆干
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腊肉炖土豆干
腊肉洗净切块儿。
土豆干用清水泡上两小时。
腊肉放入锅中，加入适量的清水，大火煮开，加入生姜、大蒜、花椒和干辣椒。
煮上一会儿。
加入少许醋。
腊肉炖半小时以后加入土豆干同煮半小时。
起锅前加入蒜苗即可。