9.4分
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爱心咖喱饺汤煲
困难
咖喱味
汤锅、擀面杖、筷子
步骤1.
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面粉中加入咖喱粉，用筷子搅匀。
步骤2.
一边倒入温水，一边用筷子搅拌。
步骤3.
直至面粉呈现大块雪片状。
步骤4.
用手揉成均匀面团，饧十分钟，再揉一遍，再饧10分钟，反复揉三次。
步骤5.
胡萝卜去皮，取2/3切丁，洋葱洗净切丁。
步骤6.
奶酪切碎。
步骤7.
猪肉剁成细致的肉馅。
步骤8.
锅烧热，放少许油，放入猪肉馅。
步骤9.
小火炒至肉馅变色，加入洋葱丁和胡萝卜丁。
步骤10.
翻炒均匀后，加入奶酪丁。
步骤11.
放入块状咖喱。
步骤12.
加少许水，转小火煮至馅料浓稠。
步骤13.
转中火收干汤汁，盛出待用。
步骤14.
揉过三次的面团，已经变得光滑均匀。
步骤15.
面团分成两等份，分别按扁，用擀面杖擀成薄片，取一片放在饺子模上。
步骤16.
在心形凹陷处加入馅料。
步骤17.
用勺子将馅料抹平。
步骤18.
覆盖另一片饺子皮，用擀面杖擀压，使饺子成型。
步骤19.
小心去掉多余的饺子皮，将饺子取下。
步骤20.
剩余1/3胡萝卜切成花片，西兰花洗净，掰成小朵。
步骤21.
汤锅添水，放入胡萝卜片和西兰花。
步骤22.
加入几滴生抽。
步骤23.
水开后放入咖喱饺。
步骤24.
待水再次滚开即可。
1．面团反复多揉几次，可使表面更加光滑；
2．加奶酪丁为了增添咖喱的风味儿，视自己的口味取舍；
3．包饺子时，馅料宜少不宜多，否则难以捏合；
4．取饺子的时候一定要小心，力度过大饺子皮易破；
5．饺子不需要煮太久，水滚开即可。
2．加奶酪丁为了增添咖喱的风味儿，视自己的口味取舍；
3．包饺子时，馅料宜少不宜多，否则难以捏合；
4．取饺子的时候一定要小心，力度过大饺子皮易破；
5．饺子不需要煮太久，水滚开即可。
