9.8分
23人已做过
共21图
金大旺绵绵吐司
2小时以上
困难
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有的材料
步骤2.
先把牛奶和清水放在面包桶里面，加入酵母，充分搅匀
步骤3.
先加入金龙鱼面包用小麦粉 (高筋面粉）250克
步骤4.
再加入金龙鱼糕点用小麦粉（低筋面粉）60克
步骤5.
在面包桶的三个角落加入糖、盐、鸡蛋
步骤6.
面包机启动IMIX程序，时间设定为20分钟，如果没有面包机的，可以用手揉，
步骤7.
程序剩余8分钟时，加入软化好的黄油，继续揉至手套膜状态，取出面团，放在大碗里面进行第一次发酵，室温大概发45分钟，发酵好的面团，用手指沾面粉，戳一个洞，不塌陷，不回缩就是发酵好了。
步骤8.
发酵好的面团取出排气，平均分成两个面团
步骤9.
分好的两个面团，再平均分成四个小面团，揉圆，醒发10分钟
步骤10.
醒发好以后，进行第一次擀卷，上下擀成椭圆型
步骤11.
从上往下卷起，卷成长圆形，依次把所有的面团全做好，醒发15分钟
步骤12.
醒发好以后，进行第二次擀卷，上下擀成牛舌状
步骤13.
从上往下卷起，卷成卷
步骤14.
卷好的面团，依次放入土司模具中
步骤15.
进行第二次发酵，此次发酵我用了烤箱发酵，35度大约1个小时
步骤16.
发至模具8-9成模高就可以了
步骤17.
预热好的烤箱，170度烤30分钟，烤好后晾凉就可以食用了
步骤18.
撰写制作步骤
步骤19.
撰写制作步骤
步骤20.
撰写制作步骤
发酵的温度和时间，根据自己的情况来定牛奶和水的用量，也请根据自己家的面粉来调节
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