麻辣土豆丝

6.6分
73人已做过
一般 辣、麻辣 炒锅

配方

3种材料
土豆 一个、干红辣椒 、花椒

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆一个、花椒、干红辣椒。
步骤2.
土豆去皮切丝、用水漂洗几遍、放水中泡30分钟、去掉表皮多余的淀粉。
步骤3.
炒锅内放宽油、烧至4-5热时倒入土豆丝。
步骤4.
土豆丝在油锅中炸至金黄色、在炸的过程中不要来回翻动、土豆丝在没有炸至金黄色时很容易弄碎。
步骤5.
炒锅到少许油、倒入花椒、干红辣椒丝炸出香味、倒入炸好的土豆丝、放盐、孜然、味精、快速翻炒几下。
步骤6.
炒好的土豆丝、麻辣鲜香、尤其是卷饼吃更是好吃。

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麻辣土豆丝
土豆一个、花椒、干红辣椒。
土豆去皮切丝、用水漂洗几遍、放水中泡30分钟、去掉表皮多余的淀粉。
炒锅内放宽油、烧至4-5热时倒入土豆丝。
土豆丝在油锅中炸至金黄色、在炸的过程中不要来回翻动、土豆丝在没有炸至金黄色时很容易弄碎。
炒锅到少许油、倒入花椒、干红辣椒丝炸出香味、倒入炸好的土豆丝、放盐、孜然、味精、快速翻炒几下。
炒好的土豆丝、麻辣鲜香、尤其是卷饼吃更是好吃。