家常小炒

9.1分
277人已做过
2小时以上 难 家常 炒锅

配方

13种材料
青椒 1个、土鸡蛋 2个、猪肉 100克、黄瓜 半根、红辣椒 1个、香葱 3颗、姜 2片、生抽 2汤匙、老抽 半汤匙、砂糖 半汤匙、食用油 5汤匙、料酒 1汤匙、盐 2克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材：黄瓜，青椒，辣椒，土鸡蛋，里脊肉，香葱，姜。
步骤2.
里脊肉切片放入淀粉，食用油1汤匙，盐1克腌制片刻。
步骤3.
土鸡蛋炒熟备用，料汁碗（生抽，料酒，老抽，砂糖，盐）
步骤4.
黄瓜切片，辣椒，青椒切片，葱姜切碎。
步骤5.
炒锅烧热，放入食用油放入葱，姜末炝锅出味。
步骤6.
放入肉片炒制变色。
步骤7.
倒入一半的料汁，拌匀盛出备用。
步骤8.
放入青椒，黄瓜辣椒大火翻炒几下。
步骤9.
放入鸡蛋块，淋入剩余的料汁，翻炒均匀。
步骤10.
倒入肉片。
步骤11.
拌匀，撒上鸡精调味，拌匀即可出锅
步骤12.
成品图。
步骤13.
成品图。

窍门

肉片腌制一会入味，成品软嫩。

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家常小炒
食材：黄瓜，青椒，辣椒，土鸡蛋，里脊肉，香葱，姜。
里脊肉切片放入淀粉，食用油1汤匙，盐1克腌制片刻。
土鸡蛋炒熟备用，料汁碗（生抽，料酒，老抽，砂糖，盐）
黄瓜切片，辣椒，青椒切片，葱姜切碎。
炒锅烧热，放入食用油放入葱，姜末炝锅出味。
放入肉片炒制变色。
倒入一半的料汁，拌匀盛出备用。
放入青椒，黄瓜辣椒大火翻炒几下。
放入鸡蛋块，淋入剩余的料汁，翻炒均匀。
倒入肉片。
拌匀，撒上鸡精调味，拌匀即可出锅
成品图。
成品图。