山药毛豆炒蛋

7.8分
95人已做过
一般 泡椒味

配方

7种材料
鸡蛋 、山药 、毛豆 、盐 、鸡精 、剁椒 、料酒

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所以主料。
步骤2.
山药去皮，切成小丁。
步骤3.
黄瓜洗净，切成丁。
步骤4.
鸡蛋加入料酒和盐打散。
步骤5.
把山药丁和毛豆焯水煮至2分钟后捞出沥干水分。
步骤6.
锅中加入适量的油，烧热后下入打散的蛋液，炒至蛋液凝固。
步骤7.
从起锅，注入油，下入泡椒煸炒。
步骤8.
倒入焯水的山药丁毛豆和黄瓜丁煸炒均匀。
步骤9.
加入盐和鸡精调味。
步骤10.
加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

窍门

切好的山药放入水中防止变黑氧化。

相关专题

包含此做法的食谱

山药 鸡蛋 黄瓜丁 鸡精 蛋液 黄瓜 料酒

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 毛豆炒蛋怎么做好吃

山药毛豆炒蛋
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

山药毛豆炒蛋
准备好所以主料。
山药去皮，切成小丁。
黄瓜洗净，切成丁。
鸡蛋加入料酒和盐打散。
把山药丁和毛豆焯水煮至2分钟后捞出沥干水分。
锅中加入适量的油，烧热后下入打散的蛋液，炒至蛋液凝固。
从起锅，注入油，下入泡椒煸炒。
倒入焯水的山药丁毛豆和黄瓜丁煸炒均匀。
加入盐和鸡精调味。
加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。