台湾芋圆

9.5分
96人已做过
困难 筷子、保鲜袋

配方

3种材料
芋头 、糖粉 、木薯生粉

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透
步骤2.
去皮后用勺子将芋头压成泥
步骤3.
木薯生粉部分倒入大锅
步骤4.
慢慢调入滚开水
步骤5.
不停用筷子搅拌成团状即可
步骤6.
温度稍低后，将淀粉粉团和芋泥混合在一起
步骤7.
加入糖粉揉合均匀，这时候比较粘手，慢慢边加淀粉边揉
步骤8.
揉好的粉团软硬适中，不粘手也不硬
步骤9.
将芋圆粉团转移到案板上，搓成长条，用刀切成小段，适当使用一些淀粉防粘
步骤10.
做好的芋圆
步骤11.
像汤圆一样煮至浮起即可直接食用或者加入各式底汤，冷热皆宜！
步骤12.
用同样的方法做的南瓜粉圆
步骤13.
还有紫薯粉圆
步骤14.
一次肯定会做很多，怎么办，拿保鲜袋里一放，扔进冰箱冷冻下，想吃的时候抓一点出来吃吃很方便！
步骤15.
加入红豆汤是一碗热粉圆
步骤16.
加了仙草布丁和王老吉成了一碗更Q更好吃的冷饮
步骤17.
加在蛋白炖奶更别具风格，总之爱怎么吃就怎么吃吧！

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台湾芋圆
芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透
去皮后用勺子将芋头压成泥
木薯生粉部分倒入大锅
慢慢调入滚开水
不停用筷子搅拌成团状即可
温度稍低后，将淀粉粉团和芋泥混合在一起
加入糖粉揉合均匀，这时候比较粘手，慢慢边加淀粉边揉
揉好的粉团软硬适中，不粘手也不硬
将芋圆粉团转移到案板上，搓成长条，用刀切成小段，适当使用一些淀粉防粘
做好的芋圆
像汤圆一样煮至浮起即可直接食用或者加入各式底汤，冷热皆宜！
用同样的方法做的南瓜粉圆
还有紫薯粉圆
一次肯定会做很多，怎么办，拿保鲜袋里一放，扔进冰箱冷冻下，想吃的时候抓一点出来吃吃很方便！
加入红豆汤是一碗热粉圆
加了仙草布丁和王老吉成了一碗更Q更好吃的冷饮
加在蛋白炖奶更别具风格，总之爱怎么吃就怎么吃吧！