烧草鱼块

6.2分

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一般

青椒两个、生姜适量、小尖椒两个、草鱼中段一斤半、蒜适量、油盐各适量、生抽适量、味精适量、花椒 10粒左右、料酒适量、醋适量

步骤1.

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将草鱼洗干净切块，沥干水份,加适量料酒腌制半个小时。生姜，蒜切粒。青椒，尖椒切段，备用。

步骤2.

锅烧干水份，放油加热。然后，放入鱼块煎至两面金黄。

步骤3.

接着放入尖椒段，花椒，生姜，蒜粒，豆瓣酱爆香。

步骤4.

最后，锅里加水，没过鱼面。煮到沸腾后，在加入青椒段，生抽，醋，味精，煮至收汁后装盘即可。

包含此做法的食谱

豆瓣酱料酒味精生姜花椒鱼块鱼面

窍门配方

烧草鱼块

将草鱼洗干净切块，沥干水份,加适量料酒腌制半个小时。生姜，蒜切粒。青椒，尖椒切段，备用。

锅烧干水份，放油加热。然后，放入鱼块煎至两面金黄。

接着放入尖椒段，花椒，生姜，蒜粒，豆瓣酱爆香。

最后，锅里加水，没过鱼面。煮到沸腾后，在加入青椒段，生抽，醋，味精，煮至收汁后装盘即可。