杏鲍菇青椒肉片

7.3分
81人已做过
一般

配方

9种材料
青椒 两个、肉 300g、杏鲍菇 两个、盐 适量、油 适量、鸡精 适量、酱油 适量、淀粉 适量、料酒 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
杏鲍菇青椒，姜蒜洗净。
步骤2.
猪肉用温水洗净备用。
步骤3.
猪肉切片，放入淀粉，料酒，少量酱油，鸡精，黑胡椒粉。
步骤4.
拌匀，放置20分钟左右。
步骤5.
油烧热，姜蒜爆出香味，放入猪肉翻炒，中火炒到变色。
步骤6.
放入杏鲍菇，加入少量的水，闷炒5分钟。
步骤7.
在水快烧干的时候，放入青椒，加入适量的盐和调料，翻炒3分钟左右即可。
步骤8.
出锅装盘。

窍门

猪肉要用料酒浸一下， 可以去腥味。

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杏鲍菇青椒肉片
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杏鲍菇青椒肉片
杏鲍菇青椒，姜蒜洗净。
猪肉用温水洗净备用。
猪肉切片，放入淀粉，料酒，少量酱油，鸡精，黑胡椒粉。
拌匀，放置20分钟左右。
油烧热，姜蒜爆出香味，放入猪肉翻炒，中火炒到变色。
放入杏鲍菇，加入少量的水，闷炒5分钟。
在水快烧干的时候，放入青椒，加入适量的盐和调料，翻炒3分钟左右即可。
出锅装盘。