清蒸黄鱼

6.9分
86人已做过
一般

配方

5种材料
姜 适量、蒜 适量、黄鱼 600g、料酒 适量、盐 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄鱼一条，剖开肚子、拉掉内脏，刮去鱼鳞。
步骤2.
剖洗干净后，放入盆中备用。
步骤3.
淋上适量的料酒，切好姜丝铺在鱼身上，鱼肚内也填入少许姜丝。
步骤4.
锅内放冷水，把装鱼的盆放入锅中。
步骤5.
盖上锅盖，开大火蒸，水开后转中火蒸约15分钟。 （具体时间还要根据鱼的大小决定）
步骤6.
时间到，开盖后趁热撒上葱花。
步骤7.
喷香喷香的清蒸黄鱼来罗~

窍门

清蒸黄鱼，口味清淡、原汁原味，尤其适合搭配老酒，就着老酒吃掉一整条鱼也不会咸口

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料酒 葱花 姜丝 鱼肚 肚子 内脏 清蒸

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清蒸黄鱼
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清蒸黄鱼
黄鱼一条，剖开肚子、拉掉内脏，刮去鱼鳞。
剖洗干净后，放入盆中备用。
淋上适量的料酒，切好姜丝铺在鱼身上，鱼肚内也填入少许姜丝。
锅内放冷水，把装鱼的盆放入锅中。
盖上锅盖，开大火蒸，水开后转中火蒸约15分钟。 （具体时间还要根据鱼的大小决定）
时间到，开盖后趁热撒上葱花。
喷香喷香的清蒸黄鱼来罗~