圣诞饼干糖果屋

8.4分
103人已做过
难 烤箱

配方

11种材料
鸡蛋 6个、柠檬 1个、低筋面粉 400克、牛油 150克、色素 20克、红糖 50克、白糖 50克、姜粉 20克、蜜糖 40克、盐 5克、糖霜制作蛋白霜用 200

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
自己做的方子
步骤2.
糖
步骤3.
蜂蜜
步骤4.
分三次放糖搅拌蛋液，放牛油放面粉搅拌均匀，不要过度过力搅拌以免起筋
步骤5.
做出几个面团
步骤6.
按做好的模具切出形状，房子前后面各两块27x9cm
步骤7.
继续做形状，屋子旁边两块是28x9.7cm,屋顶是28x10cm
步骤8.
在做好的面片上敲出小洞再用刀划行，这样可以防止饼干在烤制过程中过度膨胀
步骤9.
180度烤十五分钟后160度烤十五分钟就可以了
步骤10.
底部饼干尺寸17x17,把做好的饼干全部拿到桌子准备装饰。打发蛋白霜。六个鸡蛋清和200克糖霜加30毫升柠檬汁打发就是蛋白霜。然后在其中一部分蛋白霜放食用色素。
步骤11.
做好的屋子，发挥自己想象力。用蛋白霜装饰和粘合饼干。再用糖装饰树和房子。

窍门

蛋白霜时间久了会凝结。蛋白霜是生鸡蛋制作可以吃的，实在担心就放烤箱烤五分钟。不过烤过的蛋白霜是画不了画的

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柠檬 蜂蜜 鸡蛋清 蛋白霜 鸡蛋蛋清 蛋液 蛋清

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自己做的方子
糖
蜂蜜
分三次放糖搅拌蛋液，放牛油放面粉搅拌均匀，不要过度过力搅拌以免起筋
做出几个面团
按做好的模具切出形状，房子前后面各两块27x9cm
继续做形状，屋子旁边两块是28x9.7cm,屋顶是28x10cm
在做好的面片上敲出小洞再用刀划行，这样可以防止饼干在烤制过程中过度膨胀
180度烤十五分钟后160度烤十五分钟就可以了
底部饼干尺寸17x17,把做好的饼干全部拿到桌子准备装饰。打发蛋白霜。六个鸡蛋清和200克糖霜加30毫升柠檬汁打发就是蛋白霜。然后在其中一部分蛋白霜放食用色素。
做好的屋子，发挥自己想象力。用蛋白霜装饰和粘合饼干。再用糖装饰树和房子。