武松最爱的江湖下酒菜

7.3分
961人已做过
2小时以上 一般

配方

16种材料
牛腱子肉 1000克、葱 适量、姜 适量、小茴香 适量、干辣椒 适量、香叶 适量、花椒 适量、八角 适量、桂皮 适量、白蔲 适量、生抽 适量、老抽 适量、黄酱 适量、料酒 适量、白糖 适量、盐 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛腱子肉下冷水锅；
步骤2.
大火烧开，撇去浮沫，捞出；
步骤3.
将除葱姜之外的其他固体调料入调料包封好；
步骤4.
另起锅，重新放清水，大火烧开，放葱段、姜片和调料包；然后放入牛肉；
步骤5.
生抽、老抽、料酒、白糖、盐，入锅；
步骤6.
干黄酱用水调开入锅；
步骤7.
大火烧开后改小火慢炖三小时；
步骤8.
晾凉切片即可。

包含此做法的食谱

酒 牛腱子 干黄酱 料酒 老抽 白糖 火烧

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武松最爱的江湖下酒菜
牛腱子肉下冷水锅；
大火烧开，撇去浮沫，捞出；
将除葱姜之外的其他固体调料入调料包封好；
另起锅，重新放清水，大火烧开，放葱段、姜片和调料包；然后放入牛肉；
生抽、老抽、料酒、白糖、盐，入锅；
干黄酱用水调开入锅；
大火烧开后改小火慢炖三小时；
晾凉切片即可。