9.3分
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花朝节将至,做一份武帝最爱的甜点解馋
2小时以上
困难
甜
步骤1.
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鲜花洗净；
步骤2.
入淡盐水浸泡半小时；
步骤3.
取少许沥干备用；
步骤4.
然后将其余花瓣捣碎；
步骤5.
滤花汁备用；
步骤6.
牛奶热至微温，加入酵母粉搅匀；
步骤7.
再加入绵白糖、粘米粉、鲜花汁；
步骤8.
搅拌成均匀米糊；
步骤9.
取模具刷层薄油；
步骤10.
铺上花瓣一层；
步骤11.
倒入一半米糊，再铺上一层花瓣后将所有米糊全部倒入；
步骤12.
盖湿润屉布发酵一小时；
步骤13.
等待米糊发酵至原本的两倍大；
步骤14.
上锅大火蒸制半小时；
步骤15.
百花糕即成。
步骤16.
一口咬下，谷米幽香~
