糯米鱿鱼酿

9.1分
760人已做过
2小时以上 难

配方

9种材料
糯米 250g、鱿鱼 2只、五花肉 2两、豆腐 1块、香菇 8朵、葱 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、鸡精 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糯米洗净放水中泡制半小时左右；
步骤2.
五花肉切小丁，用少量盐、酱油和淀粉稍微腌制；
步骤3.
干香菇冷水泡发；
步骤4.
清洗新鲜鱿鱼，清理鱿鱼肚里面的内脏，洗净备用，鱿鱼尾不可剪开；
步骤5.
糯米泡制好后，水沥干；
步骤6.
葱切成葱花；
步骤7.
研磨胡椒粉备用；
步骤8.
泡发好的香菇切小丁；
步骤9.
豆腐捏碎；
步骤10.
热油，下五花肉肉丁、香菇丁、葱花炒香；
步骤11.
下糯米炒制，加入盐、鸡精翻炒，等糯米变得透明时，下豆腐、胡椒粉；
步骤12.
将锅里炒好的东西拌匀，用汤勺一勺一勺地塞进鱿鱼里，要塞得很满很紧；
步骤13.
塞好后，放在盘中和鱿鱼头一起下锅蒸，中火蒸半小时左右即可出锅食用。

相关专题

包含此做法的食谱

糯米 半小时 下五花肉 鲜鱿鱼 胡椒 鱿鱼

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 糯米酿鱿鱼做法大全

糯米鱿鱼酿
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

糯米鱿鱼酿
糯米洗净放水中泡制半小时左右；
五花肉切小丁，用少量盐、酱油和淀粉稍微腌制；
干香菇冷水泡发；
清洗新鲜鱿鱼，清理鱿鱼肚里面的内脏，洗净备用，鱿鱼尾不可剪开；
糯米泡制好后，水沥干；
葱切成葱花；
研磨胡椒粉备用；
泡发好的香菇切小丁；
豆腐捏碎；
热油，下五花肉肉丁、香菇丁、葱花炒香；
下糯米炒制，加入盐、鸡精翻炒，等糯米变得透明时，下豆腐、胡椒粉；
将锅里炒好的东西拌匀，用汤勺一勺一勺地塞进鱿鱼里，要塞得很满很紧；
塞好后，放在盘中和鱿鱼头一起下锅蒸，中火蒸半小时左右即可出锅食用。