意式肉酱面

8.5分

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时间:10分钟以内，难度:难，电器:破壁机，配方:面粉、黄瓜、意式肉酱、荷兰豆，步骤:1.火龙果皮去掉老硬部位，洗净，切成 2.入破壁机中，加少量清水，打成细腻 3.面粉入面条机桶中，加入2克盐，再 4.面条机揉面、饧面、压面，自动完成

10分钟以内难酸甜保鲜袋破壁机

面粉 400克、意式肉酱适量、火龙果糊糊 180克、盐 2克、荷兰豆 1把、黄瓜 1根

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

火龙果皮去掉老硬部位，洗净，切成小块

步骤2.

入破壁机中，加少量清水，打成细腻的糊糊

步骤3.

面粉入面条机桶中，加入2克盐，再倒入180克的火龙果皮做的糊糊；糊糊的重量根据浓稠度来调整

步骤4.

面条机揉面、饧面、压面，自动完成；面条压完后不能及时吃的，可以放保鲜袋中冰箱冷藏保存3天

步骤5.

半根黄瓜、一把荷兰豆，清洗干净

步骤6.

黄瓜切丝，荷兰豆斜切成丝

步骤7.

荷兰豆焯水后，放凉水中过凉，沥干水备用

步骤8.

锅中的水开后，根据食用量下入火龙果面条；花青素瞬间消失了，粉粉的面条变成了黯淡的颜色，但好在营养还保留了一部分

步骤9.

面条捞出，过温水捞出

步骤10.

面条和豆丝黄瓜丝拌在一起，浇上意式肉酱

步骤11.

搅拌均匀，开吃喽

面粉和糊糊的用量是按照面条机的建议比例来的，如果想要手工揉面，还要适量加些糊糊，以自己的手感为准。

包含此做法的食谱

破壁机荷兰豆火龙果花青素黄瓜切丝果皮

窍门配方

意式肉酱面

火龙果皮去掉老硬部位，洗净，切成小块

入破壁机中，加少量清水，打成细腻的糊糊

面粉入面条机桶中，加入2克盐，再倒入180克的火龙果皮做的糊糊；糊糊的重量根据浓稠度来调整

面条机揉面、饧面、压面，自动完成；面条压完后不能及时吃的，可以放保鲜袋中冰箱冷藏保存3天

半根黄瓜、一把荷兰豆，清洗干净

黄瓜切丝，荷兰豆斜切成丝

荷兰豆焯水后，放凉水中过凉，沥干水备用

锅中的水开后，根据食用量下入火龙果面条；花青素瞬间消失了，粉粉的面条变成了黯淡的颜色，但好在营养还保留了一部分

面条捞出，过温水捞出

面条和豆丝黄瓜丝拌在一起，浇上意式肉酱

搅拌均匀，开吃喽