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意式肉酱面
蜗牛DanDan面
难度:难，配方:猪肉末、牛肉末、番茄、培根，步骤:1.把番茄放入沸水中，煮到烂。也可以 2.准备好所有原材料！把洋葱，白菜， 3.橄榄油少量，下培根翻炒至出油 4.加入洋葱、白菜、肉末、大蒜末，
难
意大利面spaghetti 、猪肉末 200g、牛肉末 400g、番茄 一个、蒜 3-4瓣、培根 少量、洋葱 半个、白菜代替胡萝卜和芹菜 5个叶子、高汤 少量、红酒 100g、帕玛森奶酪 少量、迷迭香 2-3根、百里香 2-3根、月桂叶 2片、超市卖的番茄意面酱 少量、盐 、胡椒 、橄榄油
步骤1.
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把番茄放入沸水中，煮到烂。也可以买现成的tomato puree
步骤2.
准备好所有原材料！把洋葱，白菜，培根切小丁，越小越好；蒜切成末。
步骤3.
橄榄油少量，下培根翻炒至出油
步骤4.
加入洋葱、白菜、肉末、大蒜末，
步骤5.
等肉末的水烧至快干时，加入红酒，烧到没有加酒前的状态，这样的目的是为了把酒精烧全部蒸发，并让肉吸收酒的味道。
步骤6.
加入少量意面酱
步骤7.
直接加入香料
步骤8.
加入高汤 （和前面步骤无需间隔）
步骤9.
小火煮1.5小时，煮一段时间后尝尝味道，适量的加盐和胡椒。煮好后将香料挑出来，目的是不吃到这些，影响口感。
步骤10.
待时间快到时开始煮面。在锅中加入适量橄榄油，盐和胡椒调味
步骤11.
等面煮到合适的软度，捞出待用。
步骤12.
把熬好的酱放入锅中，加面进去，混合一下
步骤13.
盛到盘子里～摆盘～ 摆好后撒盐和胡椒，还有帕玛森奶酪～
