7.7分
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意式双层芝士蛋糕独家大麦盒子
2小时以上
一般
烤箱
宝宝
步骤1.
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烤一个海绵蛋糕，留5寸1.5厘米厚的蛋糕片，剩下的留着刮蛋糕碎，做装饰
步骤2.
包好模具，我的配方是5寸，用5寸模具，垫蛋糕片，我们这个双层芝士的木盒包装是做5寸的正好，所以配方是5寸的量
步骤3.
第二层，奶油奶酪加砂糖软化，打顺滑，加淡奶油，打匀，加蛋液，打匀，加玉米淀粉，打匀，倒入模具，烤箱150度烤20分钟，注重，千万不要太熟了
步骤4.
第三层，先加热水、砂糖，煮沸，蛋黄打发，冲入糖水，加入泡软的吉利丁片，加入软化的马斯卡彭，搅匀，加入6分发的淡奶油，搅匀加到烤好晾凉的模具里，加满，留一点糊，最后装饰，冷藏2小时（喜欢榴莲味的宝宝们，注意啦，这一步可以在最后，加完奶油，再加入20克到40克榴莲泥，搅匀）
步骤5.
成型之后脱模，抹第三层马斯卡彭慕斯糊，再装饰蛋糕碎，冷藏定型，完成
步骤6.
可以翻倍做大的尺寸，可以直接装饰做生日蛋糕
步骤7.
巧克力口味要用可可海绵蛋糕底（见我的海绵蛋糕课程和菜谱），在第二层奶酪蛋糕的制作中，加入25克巧克力，巧克力要隔水加热融化，加到奶酪糊中搅匀，再倒入模具烤
步骤8.
寸加高的配方，所有原料✖️2，6寸配方，所有原料✖️3
注重视频课中的第二层检验烤熟的状态
