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西红柿炒鸡蛋
一般
西红柿鸡蛋 5个，、葱姜油盐胡椒粉鸡精 适量
步骤1.
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鸡蛋打散，倒入些许水，搅匀
步骤2.
葱姜切沫
步骤3.
西红柿洗净，用开水烫2分钟，之后剥皮
步骤4.
剥皮后，切块
步骤5.
热锅下油，油温8成热，下鸡蛋，成型后，再翻炒，出锅
步骤6.
热锅下油，油温7成热，下葱姜，炒香，下西红柿，翻炒一会儿，放盐，鸡精，胡椒粉，大火翻炒
步骤7.
放入炒好的鸡蛋，翻炒，菜入味儿，关火
步骤8.
出锅，盛盘
1、西红柿用开水烫2分钟，皮易剥掉。
2、鸡蛋一定要加少许水，这样炒出来的鸡蛋鲜嫩。
2、鸡蛋一定要加少许水，这样炒出来的鸡蛋鲜嫩。
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