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窍门配方

蘑菇酱
蘑菇清洗干净,用热水焯一下,过凉水后切成小丁。
肉切丁
葱,姜切丝,
冷锅下油,放姜煸炒一下,放肉丁翻炒,炒到肉丁变色,
放蘑菇翻炒,
翻炒均匀后放适量清水,翻炒均匀
放酱翻炒,
放葱,味精,翻炒均匀,
出锅。