法式松饼

7.1分
42人已做过
2小时以上 一般 烤箱

配方

8种材料
鸡蛋 25g、低筋粉 100g、泡打粉 1g、黄油 36g、糖粉 26g、淡奶油 25g、葡萄干 20g、小苏打 .g

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将蛋液和糖粉混合，用手划圈到略微发白。
步骤2.
加入蛋液，拌匀后，再加入淡奶油，拌匀。
步骤3.
将剩余材料一起倒入，慢慢翻拌。
步骤4.
完全混合至无颗粒，放在桌上10-15分钟。
步骤5.
上下各垫好薄膜，用擀面棍轻轻擀成5-7MM薄饼状。
步骤6.
用模具开始刻模。
步骤7.
表面刷蛋液，撒些许粗白砂糖，放入烤箱13-15分钟，烤箱温度上面160℃，下面150℃。

窍门

葡萄干可用蓝莓代替，刻模时尽量避开葡萄干。

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法式松饼
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法式松饼
将蛋液和糖粉混合，用手划圈到略微发白。
加入蛋液，拌匀后，再加入淡奶油，拌匀。
将剩余材料一起倒入，慢慢翻拌。
完全混合至无颗粒，放在桌上10-15分钟。
上下各垫好薄膜，用擀面棍轻轻擀成5-7MM薄饼状。
用模具开始刻模。
表面刷蛋液，撒些许粗白砂糖，放入烤箱13-15分钟，烤箱温度上面160℃，下面150℃。