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云耳粉丝蒸鸡
难
步骤1.
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云耳泡水去蒂洗干净备用
步骤2.
蒜、姜剁碎
步骤3.
鸡洗净砍件加入盐、蚝油、姜蒜蓉腌一个小时
步骤4.
龙口粉丝泡十分钟剪开三段备用
步骤5.
鸡块腌制好加入花生油、生粉再拌均匀
步骤6.
将铜盘洗干净第一层制铺入云耳
步骤7.
第二层铺上剪短的龙口粉丝
步骤8.
第三层铺上腌制入味的鸡块
步骤9.
热锅把水烧开放入鸡蒸25分钟
步骤10.
蒸鸡的空间把葱去须洗干净切葱花备用
步骤11.
蒸鸡25分钟后撒上葱花就行了
腌鸡的调味以自己喜好为主，不过尽量保持鸡的原鲜味。所以腌料味道不宜太重，蒸的时间也可灵活掌握。蒸25一30分钟较嫩滑
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