家常炒挂面

7.1分
77人已做过
一般 家常

配方

11种材料
葱花 适量、瘦肉 200克、豆芽 200克、蒜头 适量、挂面 450克、盐 适量、油 适量、鸡精 适量、老抽 适量、生抽 适量、生粉 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好挂面,豆芽洗净沥干,瘦肉切丝用生抽、盐、油、鸡精、生粉腌半小时.蒜拍碎,葱切葱花.
步骤2.
锅煮开水,放入挂面烫煮2分钟,捞起沥干水份.
步骤3.
往煮好的挂面拌入适量油,,抛一抛,拌匀备用.
步骤4.
肉丝炒熟.备用
步骤5.
豆芽快速炒熟,备用
步骤6.
锅下油烧热,下蒜头炒香,依次放入挂面、肉丝、生抽、老抽翻炒3分钟,再往锅里放入豆芽炒匀.最后下葱花拌匀.
步骤7.
炒面完成啦！

窍门

烫煮好挂面后,往挂面拌油,是为了防止面条粘连一起.豆芽不要炒太熟,要快炒,这样豆芽才会脆.

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家常炒挂面
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家常炒挂面
备好挂面,豆芽洗净沥干,瘦肉切丝用生抽、盐、油、鸡精、生粉腌半小时.蒜拍碎,葱切葱花.
锅煮开水,放入挂面烫煮2分钟,捞起沥干水份.
往煮好的挂面拌入适量油,,抛一抛,拌匀备用.
肉丝炒熟.备用
豆芽快速炒熟,备用
锅下油烧热,下蒜头炒香,依次放入挂面、肉丝、生抽、老抽翻炒3分钟,再往锅里放入豆芽炒匀.最后下葱花拌匀.
炒面完成啦！