紫菜蛋花汤饺

7.3分
431人已做过
2小时以上 一般

配方

5种材料
饺子 随意量、紫菜 一小把、鸡蛋 一个、青菜 几棵、葱花盐生抽香油海米 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
点火烧水准备食材。青菜洗净，鸡蛋打散，葱花切末。家里有香菜也可以准备点香菜切末。我手头没有，省略。
步骤2.
水烧开，放饺子下去煮。煮到饺子八成熟即可进行下一步。新鲜的饺子或者速冻饺子判断八分熟的依据，水开以后点两次凉水。如果煮过的饺子再处理的，就不需要等八分熟，放了饺子可以直接进行下一步。
步骤3.
紫菜撕碎，扔锅里煮。
步骤4.
放海米，盐，生抽调味儿
步骤5.
青菜和蛋易熟，出锅前放即可。倒入鸡蛋后水滚开即可关火。
步骤6.
准备一个碗，倒适量香油，葱花也放进去。趁热倒入煮好的汤饺。
步骤7.
上桌，开动
步骤8.
成品图再一张

窍门
这个汤最适合配的是肉馅儿的饺子，素的并不太搭。当然，其他馅儿的饺子也可以搭配合适的汤，做法上可以稍微变动。比如也可以配番茄蛋汤，但是做法又有一点点微微的区别，也可以配其他的滚汤，或者高汤。自己可以慢慢调整。

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紫菜蛋花汤饺
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紫菜蛋花汤饺
点火烧水准备食材。青菜洗净，鸡蛋打散，葱花切末。家里有香菜也可以准备点香菜切末。我手头没有，省略。
水烧开，放饺子下去煮。煮到饺子八成熟即可进行下一步。新鲜的饺子或者速冻饺子判断八分熟的依据，水开以后点两次凉水。如果煮过的饺子再处理的，就不需要等八分熟，放了饺子可以直接进行下一步。
紫菜撕碎，扔锅里煮。
放海米，盐，生抽调味儿
青菜和蛋易熟，出锅前放即可。倒入鸡蛋后水滚开即可关火。
准备一个碗，倒适量香油，葱花也放进去。趁热倒入煮好的汤饺。
上桌，开动
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