秘制油辣椒

7.3分

100人已做过

一般辣火锅料理机

苹果一个、新鲜红辣椒一斤、辣椒粉 100g、熟芝麻、鱼露、郫县豆瓣酱、花椒、姜蒜

步骤1.

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苹果去皮去核切块备用，姜蒜切小备用

步骤2.

红辣椒切小备用

步骤3.

苹果，姜蒜放料理机榨碎

步骤4.

红辣椒榨碎

步骤5.

把榨好的辣椒，苹果姜蒜，倒一起，加入辣椒粉，鱼露，搅拌均匀

步骤6.

锅热放油，油热放花椒炒出香味，漏勺漏掉花椒。

步骤7.

放入搅拌好的辣椒，豆瓣酱。小火炒十分钟以上。快好的时候加盐，味精，出锅

步骤8.

洒上芝麻。大功告成

炒辣椒的油不要太少了，不然会糊的。宁愿多都不能少。如果家里没有料理机的，可以直接用刀把所有东西都切碎。其实刀切的更好，只是我太懒了就用了料理机。红辣椒，辣椒粉，豆瓣酱的用量根据自己的喜欢加减哦。
拌面，火锅，炒菜都非常不错

包含此做法的食谱

芝麻红辣椒豆瓣酱十分钟料理豆瓣

窍门配方

秘制油辣椒

苹果去皮去核切块备用，姜蒜切小备用

红辣椒切小备用

苹果，姜蒜放料理机榨碎

红辣椒榨碎

把榨好的辣椒，苹果姜蒜，倒一起，加入辣椒粉，鱼露，搅拌均匀

锅热放油，油热放花椒炒出香味，漏勺漏掉花椒。

放入搅拌好的辣椒，豆瓣酱。小火炒十分钟以上。快好的时候加盐，味精，出锅

洒上芝麻。大功告成